Фунчоза с овощами и морепродуктами

Фунчоза с овощами и морепродуктами Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда рисовой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Пусть вас не пугает количество используемых мною соусов, можно ограничиться только соевым. Кунжутное масло можно заменить оливковым. Состав и количество овощей можно тоже "откорректировать" по собственному вкусу. Ингредиенты: Фунчоза — 100 г Лук — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. Кабачки — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Имбирь свежий — 3–4 см Сельдерей — 1 стебель Креветки — 1 кг Коктейль из морепродуктов — 500 г Чили — 0,5 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Соевый соус — 2 ст. л. Вустерский соус — 1 ч. л. Рыбный соус — 1 ст. л. Устричный соус — 1 ст. л. Масло кунжутное — 1 ст. л. Масло оливковое – 1 ст. л. Приготовление 1. Подготовить ингредиенты. 2. Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и почистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г) 3. Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать. 4. Обжарить на масле лук и чеснок 3 минуты. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая. 5. Нарезать мелко чили и имбирь. 6. Болгарский перец нарезать соломкой. 7. Кабачок нарезать брусочками. 8. Стебель сельдерея нарезать. 9. Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. 10. Рисовую лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указано на упаковке). 11. Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым. 12. К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать. 13. Добавить морской коктейль, не размораживая его, и креветки, убавить огонь и томить минут 7–10. 14. Разложить по пиалам и подавать! Приятного аппетита! #горячее@bon.appetit